Entra nel regno dei sapori con la nostra ciambella rustica, un tripudio di salumi e formaggi che soddisferà ogni tuo desiderio gourmet. La sua presentazione scenografica e l'inconfondibile gusto dei suoi ingredienti ti faranno innamorare fin dal primo morso. Segui la nostra ricetta e prepara una creazione culinaria che lascerà tutti a bocca aperta.
Bassa
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30 Minuti
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45 Minuti
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8
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Forno
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Italiana
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Bassa
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INGREDIENTI:
- 250 gr Farina 0
- 120 gr Salame in una fetta unica
- 120 gr Mortadella di Bologna in una fetta unica
- 2 Uova
- 100 gr Ricotta
- 100 gr Latte
- 100 gr Emmental
- 50 gr Olio extravergine d'oliva (EVO)
- 20 gr Parmigiano Reggiano grattugiato
- 10 gr Lievito per torte salate
- 6 gr Sale fino
- Origano essiccato q.b.
PROCEDIMENTO:
Metti in una ciotola le uova, il formaggio e il sale, mescola bene tutti gli ingredienti con una frusta a mano.
Aggiungi l’olio e l’origano all’impasto e continua a mescolare.
Adesso unisci all’impasto la ricotta e il latte, mescola con la frusta a mano fino a quando non ci sono più grumi.
Aggiungi la farina e il lievito istantaneo per torte salate, mescola con la frusta per qualche minuto fino ad ottenere un impasto liscio e piuttosto colloso.
Taglia a cubetti il salame, la mortadella e il formaggio, tieni qualche cubetto da parte per la decorazione finale. Unisci i salumi ed il formaggio all’impasto nella ciotola, mescola tutto delicatamente con una spatola.
Con un pennello ungi e infarina lo stampo per la ciambella, scrolla la farina in eccesso, a questo punto versa l’impasto e livellalo bene e spargi su tutta la superficie i cubetti di mortadella, salame e formaggio che hai tenuto da parte.
Inforna lo stampo in forno preriscaldato a 180 gradi, statico, per circa 35/40 minuti. Controlla la cottura con la prova dello stecchino.
La nostra Ciambella Rustica è pronta per essere servita e gustata!
Buon Appetito!
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