Se sei alla ricerca dell'hamburger perfetto, non cercare oltre. Se seguirai questa ricetta, il tuo Hamburger di Chianina ti regalerà un'esperienza culinaria senza pari. Con ingredienti di alta qualità e una preparazione semplice, questo piatto diventerà il tuo preferito in assoluto.
Bassa
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7 Minuti
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Fornello
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Italiana
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INGREDIENTI:
- 2 Hamburger di Chianina
- 2 Panini per Hamburger
- 2 Tomini da griglia
- 2 Scalogni medio/grandi
- 2 Mazzetti di Spinaci Freschi
- 2 Cucchiai di Composta di Zucca e Zenzero
- 4 Cucchiai di Aceto Balsamico
- Olio Evo q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
PROCEDIMENTO:
Per prima cosa, di fondamentale importanza, è levare la carne dal frigorifero almeno una decina di minuti prima di cucinarla.
Successivamente, mettere gli scalogni interi con la buccia in un contenitore per forno a microonde e cuocere alla massima potenza per due minuti.
Sbucciali e tagliali in due parti.
In una padella versa un filo d’olio evo, e fai dorare con sale ed aceto balsamico finché gli scalogni non saranno ben caramellati.
Scaldare molto bene una piastra, possibilmente in ghisa, e quando sarà rovente mettere a cuocere gli hamburger.
Lasciarli cuocere 5 minuti circa per ogni lato per una cottura al sangue, 8 minuti per una media cottura.
Nel frattempo in un’altra padella antiaderente ben calda, cuocere anche i tomini per 2 minuti circa per lato.
Una volta che gli hamburger sono cotti, toglierli dalla piastra e aggiungere un pizzico di sale, un filo di olio e a piacere del pepe.
Sulla piastra della carne ancora calda metti il pane tagliato a metà per farlo tostare ed insaporire leggermente.
In una bacinella condire gli spinaci freschi con olio sale e pepe.
Comporre il piatto mettendo un velo di composta di zucca e zenzero, gli spinaci, la carne, il tomino ed infine gli scalogni caramellati.
Ed ecco pronto il vostro panino di hamburger di Chianina goloso pronto per essere gustato!
Buon Appetito!
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